Salmón a la naranja

Ingredientes:

· 2 Filetes de salmón

· 2 C de salsa tamari (salsa de soya orgánica)

· 1 C de aceite de coco, derretido.

· 1⁄2 T de jugo de naranja o el jugo de 1 naranja

· 1⁄2 cdta de jengibre, pelado y picado finamente

· Sal de mar y pimienta negra, al gusto

· 1⁄2 C de semillas de ajonjolí

Preparación:

· En una ollita mezclar el jugo de naranja, jengibre picado y salsa tamari. Deja cocinar hasta que se espese

y reserva la salsa.

· Derrite el aceite de coco en un sartén. Coloca el salmón y deja cocinar 3 minutos a fuego bajo, voltea y deja cocinar otros 3 a 5 minutos más a fuego bajo

o dependiendo de qué tan cocido te guste. Tapa el sartén para que se cocine mejor.

· Cubre el salmón con el glaseado de naranja, decora

con ajonjolí y acompaña con vegetales