Poke bowl

Ingredientes

· 2 C de salsa tamari

· 1 cdita de vinagre blanco

· 1 cdita de aceite de ajonjolí

· 1 cdita de semillas de chile seco

· 3 C de cilantro

· 1 rebanada de cebolla morada

· 1 cdita de ajonjolí

· 15 tomatitos cherry

· Lomo de atún cortado en cubos

· 1/2 aguacate

· 1 limón

· 1/2 T de quinoa cocida

· 1 lámina de alga nori (como la del sushi)

· 1/2 T de pepino en rebanadas largas

· 1/2 T de col morada

Preparación

· Mezcla la salsa tamari, vinagre, aceite, ajonjolíy chile seco.

· Añade el atún en cubos y la cebolla cortada en láminas finas.

· Revuelve todo suavemente para aderezar el pescado, y marina durante 5 minutos.

· Mientras tanto, corta el aguacate en cubos, añádelo a la mezcla marinada y mezcla bien.

Corta los tomatitos en mitades y corta el alga nori (crujiente) en tiras finas.

· Pon la quinoa en un bowl, añade la mezcla de pescado y la salsa, el alga wakame, pepino,col, alga nori y los tomatitos.