Ceviche de frijoles

Ingredientes

· 1 T de frijoles negros

· 1⁄4 T de pimiento morrón en cuadritos

· 1⁄4 T de tomate en cubos pequeños

·1⁄4 T de cebolla morada picada

· 1 rábano pequeño picado

· Cilantro picado al gusto

· Sal

· Limón

Preparación

· Mezcla en un recipiente los frijoles, pimientos,

tomate, cebolla, rábano y cilantro.

· Sazona con limón y sal.