Carpaccio de atún

Ingredientes

Para el carpaccio:

· Atún en láminas finas

· Pepino en rebanadas muy finas

· Germinados

· Sal, pimienta

Para el aderezo:

· Aceite de oliva

· Mostaza dijón

· Perejil

Preparación

· Salpimenta las láminas de atún y reserva.

· Pon las rebanadas de pepino como cama del platillo.

· Agrega sobre el pepino las láminas de atún y encima los germinados.

· Baña con el aderezo de aceite de oliva, mostaza dijón y perejíl.